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Dôle de Sierre 2014/2015 - Jean-Louis Mathieu - Chalais - 75 cl - CHF 17.25

  • Cépage

Gamay - Pinot noir

  • Caractéristiques

Ce vin à un potentiel de vieillissement de 3 à 5 ans.

  • Terroir

Calcaires, Moraines sableuses, Loess.

  • Dégustation

Robe moyennement intense, bouquet fruité, petits fruits rouges. Assez rond en bouche, tannin fin, légèrement moins structuré que le Pinot Noir.

  • Gastronomie

Toutes les viandes, jambon, fromage, assiette valaisanne, gibier, fondue bourguignonne, lapin à la moutarde.

  • Température de service

13°/18°

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